Я читаю всё, и мне ни разу не отказали. Можно попросить бланк заранее, ещё на консультации, или прийти на пятнадцать минут раньше. Кроме противопоказаний, в согласии обычно есть несколько мест, которые стоит прочитать внимательно: что именно за процедура и сколько их в курсе, какие реакции считаются нормальными и сколько длятся, при каких признаках надо связаться с врачом и по какому телефону, есть ли пункт про фото и их использование, и что будет, если вы прервёте курс. Если пункт непонятен, спросите врача, а не администратора, и попросите объяснить на вашем примере.
То, что подписали не читая, не беда. Попросите копию, прочитайте дома спокойно, и если что-то смутит, обсудите с врачом на следующей процедуре. Подпись не лишает вас права задавать вопросы, а объяснить всё равно обязана клиника. Из трёх кабинетов, где я была, копию согласия дали везде, просто в одном пришлось попросить дважды.